A vadhúsfogyasztás nem tartozik a mindennap fogyasztott fogások közé, mégis ha van rá lehetőség, érdemes beszerezni, hiszen nagyon finom ételeket lehet belőle elkészíteni. Én most egy isteni szarvascombot tudtam szerezni, és ebből készítettem egy remek pörköltet.

Liguria azon olasz tartományok közé tartozik, ahol még soha nem voltam, és töredelmesen bevallom, Genován kívül nem is nagyon tudom, hogy mit érdemes ott megnézni. A városról sem tudok annyit, mint általában az olasz városokról – de még így látatlanban is imádom. Hogy miért? Hát azért, mert ők adták…

Már hetek óta tart ez a járványmizéria, és az igazi tavasz beálltával még nehezebb lenyelni a keserű pirulát, hogy otthon kell maradni. A kertesházasok még relatíve kevésbé szívták meg, ha azt nézzük, hogy nem kell négy falat bámulniuk egész nap. Sőt, akár üzembe helyezhetik a télen pihentetett…

Nem túl nehéz, gyorsan elkészíthető, és a megfelelően kiválasztott alapanyagokkal nagyon egészséges. A turmixokról méltatlanul keveset beszélünk, holott ideális reggeli, amely megadja az energiát a napindításhoz, és akár munkába menet is elfogyasztható (bár ez ma sokaknak nem szempont, ugye). Így…

A kenyérsütésre hagyományosan úgy gondolunk, mint egy hosszadalmas, bonyolult folyamatra, és emiatt manapság kevesen adják a fejüket a házi cipó elkészítésére. Most hoztunk nektek egy receptet, ami nem követel se kelesztést, se dagasztást.

Magyarországon ma még nyitva tartanak az éttermek, kocsmák, vendéglátóipari egységek, és még produkálnak is valamilyen forgalmat. Persze a látogatottságuk messze elmarad a pár héttel ezelőttitől, ami nem is meglepő, hiszen már nálunk is terjed a koronavírus. De mennyire érdemes ilyenkor elkerülni az…

Indulásunk óta foglalkoztunk a magyar halászlédilemmával, szörnyülködtünk álolasz étteremláncokon, és belekóstoltunk az Amerikából terjedő barbecue kultúrába is. Most itt az idő, hogy a gasztronómia egy másik világhírű szereplőjét vegyük górcső alá. Ugye mindenkinek megvan az a klisé lelki szemei…

Egy lyoni (Franciaország) pizzakészítő foglalhatja el a Guiness Rekordok Könyvében az ausztrál Johnny Di Francesco helyét, aki eddig 154 sajtot tartalmazó pizzájával tartotta a rekordot. Az új csúcstartó műve 30 centiméteres, 730 grammot nyom és 257 különféle sajtot tartalmaz. Az ízét illetően…

Valósággal konganak az ürességtől a kínai éttermek a koronavírus járvány miatt. Pedig a kínai éttermek aligha jelentenek nagyobb veszélyt, mint bármilyen más éttermek, hiszen a személyzet sem feltétlenül járt Kínában (de Hupeiben még kisebb valószínűséggel), és az alapanyagokat sem onnan szerzik be…

Gyakran írjuk le a bejegyzéseinkben, hogy a sok álolasz és kamutörök (attól még, hogy a tulaj török vagy olasz, az ételek nem feltétlenül autentikusak) étterem mellett alig találunk magyaros éttermet a városban. Ha pedig már ennyit írunk a jelenségről, akkor illendő is utána járni, hogy ez tényleg…