Az étteremlátogatás előtt ma már szinte alap, hogy megnézzük a helyek értékelését: ha valamit nagyon lehúztak a vendégek, akkor azt jobb elkerülni. Ez a nyilvános értékelési rendszer önmagában fantasztikus, hiszen ezzel egyrészt jutalmazhatjuk a kiváló minőséget nyújtó éttermeket, másrészt megbüntethetjük azokat, amelyekben csalódtunk. Magam is rendszeresen ellenőrzöm az éttermeket látogatás előtt, de azért fenntartással kezelem az egyes számokat. Erre tökéletes bizonyíték volt az elmúlt hetekben egy olyan étterem, aminek az értékelése 5-ös volt, de az élmény messze volt ettől.

A retek egészséges zöldség, amely nemcsak finom, hanem számos jótékony hatással is bír a szervezet számára – mivel most van a szezonja, érdemes nagy mennyiségben fogyasztani. Alacsony kalóriatartalmának köszönhetően ideális diétás étrendhez, miközben rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, arról nem is beszélve, hogy kiváló íze van. Cikkünkben bemutatjuk, hogy miért is olyan népszerű a retek az egészséges étrenden belül, mikor van szezonja, valamint néhány finom retek receptet is megosztunk.

Kevés egyszerűbb étek van a krumplis rongyosnál, ami az ízek élvezhetőségében ahhoz fogható. Alig több köll belé, mint két dolog, ezér aztán a népi észjárást dicséri, hogy ebből a két mindennapi hozzávalóból is ilyen laktató és ízes eleség tud kerekedni. Nézzük is meg szeriben, eleink hogyan készítették a krumplis rongyost, amelyet, hála az égnek, a magyar konyhaművészet mind a mai napig nem hagyott maga mögött.

Nehezen tudom elképzelni, hogy valaki ne találkozott volna zöldborsófőzelékkel, azt meg még nehezebben tudom elhinni, hogy a lisztes tejben úszkáló borsószemeket olyan nagyon sokan szeretik. Ezt a borzadályt én sem enném meg semmi pénzért, miközben nagyon szomorú vagyok, hogy a zöldborsófőzelék alatt ezt értjük. Pedig ebből a csodás zöldségből olyan kiváló főzeléket lehet főzni, ami nemcsak sokkal finomabb a fent bemutatott rettenetnél (ez mondjuk önmagában nem jelentene kihívást), hanem sokkal egészségesebb, egyszerűbb, ebből következően pedig olcsóbb is.

A Dining City által szervezett Országos Étterem Hét minden évben izgalmas lehetőséget kínál, hogy kedvező áron fedezhessük fel Magyarország éttermeit. Én idén éltem először ezzel a lehetőséggel, és a Hachapuri Grúz Étterem kínálatát próbáltam ki, ami már amúgy is rég a bakancslistámon volt. Előzetesen azért annyit elmondok, hogy szerintem nagyon megéri foglalni ilyenkor egy-két étterembe, hiszen fix összegért kóstolhatunk olyan helyeken háromfogásos menüket, ahova lehet, hogy „csak úgy” nem látogatnánk el.

A Komachi az egyik leghíresebb és legrégebbi budapesti rámenező, amely a házi készítésű tésztáiról híres: aki rajong a japán tésztás levesekért, annak kötelező egyszer kipróbálnia. Bár magam is a rámen kedvelője vagyok, erről a helyről mégsem szóltam korábban a blogon – ezt a súlyos hiányosságot fogom most pótolni. Elöljáróban annyit, hogy a budapesti rámenezők közül – bár egy nagyon változatosan elkészíthető ételről van szó – talán a Komachi rámene áll a legközelebb ahhoz, amit Japánban is fogyaszthatunk. Ám ez még korántsem jelenti azt, hogy ez is egyben a legjobb.

A fúziós konyha fogalma az elmúlt évtizedekben egyre népszerűbbé vált világszerte. A séfek egyre bátrabban lépnek ki a megszokott hagyományos keretek közül, és különböző kultúrák ízeit, technikáit ötvözve új, izgalmas gasztronómiai élményeket teremtenek. Az ázsiai és európai konyha keveredése már régóta trend, de a mexikói ízek fúziója viszonylag újabb irányzatnak számít. Ezt az innovatív vonalat követi Budapest legújabb fúziós étterme, a pár hónapja nyílt Maia. Kipróbáltuk, és most olvashatjátok a véleményünket.

Az idei karácsonyi vásár a tavalyira is jócskán rávert árban, pedig már akkor is azt gondoltam, hogy ennél nem lehet drágább. Nincs ezen mit csodálkozni, gondolhatjátok, de miközben a gazdaságunk szarban van, a karácsonyi vásáron nem lehet lépni az emberektől. Mondjátok meg nekem, mert tényleg nem értem: hogy a halálba engedhetik meg maguknak ezt az emberek?

A sütőtök az őszi-téli időszak egyik kedvelt csemegéje, amely nemcsak finom, de rendkívül tápláló is. Ám sajnos nem minden sütőtök egyformán édes, ezért érdemes tudni, hogy hogyan választhatjuk ki a legjobbat. Emellett megvizsgáljuk, milyen élettani előnyei vannak a sütőtök fogyasztásának.

Ha Dobogókő Magyarország szívcsakrája, akkor a Rám-szakadék a koszorúér, Dömös pedig a szívcsakrához vezető kapu. Nem kell persze ilyen nemzeti giccsekkel érvelni, ha a Visegrádi-hegység csodás voltát akarjuk hangsúlyozni: ez a térség egyszerű szavakkal leírva magával ragadó. Tudják ezt a kirándulók is, akik hétvégente tömegével lepik el a környéket. Az embertömeg pedig kiváló üzleti lehetőségeket rejt az élelmes vendéglátósoknak, akik élnek is ezzel: Dömösön, konkrétabban pedig a Rám-szakadék bejáratánál szinte egymást érik a büfék, éttermek. Ezek közül most azt próbáltam ki, amelyikkel már nagyon rég szemeztem, de enni még eddig nem sikerült itt. Pedig kellett volna, mert ahogy kiderült: szuperül főznek itt.