A mai zárlat előtt megint rengetegen spájzoltak be, de ezúttal nem konzervekből, hanem számítógépből, kisasztalból, polcokból meg minden egyébből. Legalábbis erről szólnak a hírek, pedig több jel utal arra, hogy az élelmiszerboltok forgalma is megemelkedett. Előbbi érthető, utóbbi kevésbé.

Egy fővárosi street food ételeket kínáló egység ellenőrzése során súlyos, élelmiszerbiztonsági kockázatot is jelentő higiéniai körülményekkel szembesültek a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) ellenőrei. A szakemberek által megállapított hiányosságok az egység tevékenységének azonnali felfüggesztését indokolták.

Az utóbbi években a cukormentes kóla vált a húzótermékké, legalábbis erre következtetek a polcokon elfoglalt helyekből, és abból, hogy egyre érdekesebb ízvariációk jelennek meg a diétás verzióból, míg a cukrosból kevésbé. Mi most három verziót próbáltunk ki, alább olvasható értékelésünk.

Nagyszerű rizses étel elkészítését írom le most, amely a mediterrán konyha ízvilágát idézi. Aki szereti a tonhalat és a rizst, imádni fogja ezt az egyszerű és gyorsan elkészíthető egytálételt is.

Egy kihalás szélére sodródott kis énekesmadár, a kerti sármány jelenti sokak számára a gasztronómia csúcsát, hiába ütközik törvénybe a fogyasztásuk. Akinek elég pénze van, az megtalálja a módját, hogy megkóstolhassa a fogást, amely a beszámolók szerint semmilyen más ételhez nem hasonlítható ízélményben. Beszámolónk egy kegyetlen, hivatalosan már nem létező (de nagyon is valós) kulináris gyakorlatról szól. 

Eleged van a mainstream sorozatokból, amiket az arcodba tol a Netflix? Végignézted már az utóbbi hetek slágereit, és vágynál már valami különlegesebb, de mégis minőségi műsorra? Összeszedtünk néhány show-t, amelyeket érdemes lecsekkolni, természetesen a konyhaművészet világából.

Tudjátok, milyen egy igazán jó paradicsomleves? Biztosan sokan tudjátok. És tudjátok, hogy milyen egy igazi olasz paradicsomleves? Ezt is biztos tudjátok néhányan. Én most egy valódi olasz receptet mutatok, amelyet hatalmas lelkesedéssel és átérzéssel fogok leírni, mert épp most álltam fel az asztaltól, és még mindig a számban érzem az ízét. Kezdjük is!

Túlzás nélkül lázadásközeli az éttermesek hangulata nemcsak Magyarországon, de szerte Európában is. A vendéglátósoknak egyszerűen elegük van abból, hogy nem nyithatnak ki, és erre egyébként megvannak az érthető érveik is. A minap már tüntetésekig fajult a helyzet, február elsejével pedig több étterem is kinyitott, hogy beengedje a vendégeket. Én, mint az éttermek nagy rajongója elképesztően sajnálom, hogy ezek a helyek elesnek a vendégektől, és rettegek, hogy a kedvenc helyek közül melyik nem fog kinyitni. Sajnos azonban arra biztatom az étteremtulajdonosokat, hogy ne szegjenek törvényt, mert saját magukkal és mindenki mással is kitolnak – és egyébként meg vagyok győződve róla, hogy a törvénysértő újranyitás helyett van más optimális megoldás.

A sajtok emberemlékezet óta kényeztetik ízlelőbimbóinkat, variációiknak manapság pedig csak a képzelet szab határt. A magyar átlagember körülbelül feleannyit eszik egy év leforgása alatt, mint mondjuk egy dán, de így is sokunk számára nélkülözhetetlen élelmiszer ez a tejtermék. Most következő útmutatónk segít kiigazodni világukban, felfedi a kóstolás fortélyait, így ha a cikk elolvasása után szakértővé nem is válik senki, azért felkészültebben vág neki a következő sajtkalandjának. 

Bátran mondhatjuk, hogy az étel-házhozszállítás virágkorát éljük. A járvány teljesen felülírta az eddigi éttermi szokásainkat, és ha ugyan csak átmeneti időre is, de az éttermek többsége (már amelyik kibírta a járványt), átállt a házhozszállításra. Vannak a hagyományos kiszállítók, és vannak, akik az ételek házhosszállítását mesterfokra emelték.