A pesto egy isteni olasz szósz, ami magában foglalja az itáliai konyha minden jellegzetességét: az egyedi, semmihez nem hasonlíthatóan olasz ízvilágot, a friss, üde aromákat, és azt, hogy roppant egyszerű elkészíteni. A múltkor megmutattam nektek, hogyan kell, most pedig adok egy tippet, hogy hogyan…
Hogy ne az étel egyen meg téged
Itt egy egyszerű, indiai jellegű, húsmentes étel
A csapból is az folyik, hogy a ránk kényszerült otthonlét alatt csomó olyan dolgot ki lehet próbálni, amire eddig nem volt időnk, például kísérletezhetünk a konyhában és kipróbálhatunk új recepteket. Ezzel a recepttel most az indiai konyha világába kalandozunk.
Így csinálj igazi pestót: százszor jobb, mint a bolti, és két perc alatt kész
Liguria azon olasz tartományok közé tartozik, ahol még soha nem voltam, és töredelmesen bevallom, Genován kívül nem is nagyon tudom, hogy mit érdemes ott megnézni. A városról sem tudok annyit, mint általában az olasz városokról – de még így látatlanban is imádom. Hogy miért? Hát azért, mert ők adták…
Mit csinálj, ha itt a szép idő, de kijárási korlátozás van? Grillezz a kertben!
Már hetek óta tart ez a járványmizéria, és az igazi tavasz beálltával még nehezebb lenyelni a keserű pirulát, hogy otthon kell maradni. A kertesházasok még relatíve kevésbé szívták meg, ha azt nézzük, hogy nem kell négy falat bámulniuk egész nap. Sőt, akár üzembe helyezhetik a télen pihentetett…
4+1 egészséges gyümölcsturmix, ami beindítja a napodat
Nem túl nehéz, gyorsan elkészíthető, és a megfelelően kiválasztott alapanyagokkal nagyon egészséges. A turmixokról méltatlanul keveset beszélünk, holott ideális reggeli, amely megadja az energiát a napindításhoz, és akár munkába menet is elfogyasztható (bár ez ma sokaknak nem szempont, ugye). Így…
Isteni paradicsomos olasz tésztaétel: íme az eredeti recept
A koronavírus mindnyájunkat otthonlétre kényszerít, a felelősségteljesen viselkedők pedig nem is lázadnak ez ellen. Otthonlétünk alatt többet főzünk, hiszen ennünk kell valamit, sokan most fedezik fel, hogy konyha is van a lakásban. Nekik – és a gyakorlottaknak is – hoztunk most egy receptet,…
Főétel konzervből, avagy mit egyek koronavírus-járvány idején?
Aki manapság vásárolni megy, minden bizonnyal próbálja olyan termékekkel megpakolni a kosarát, amelyeket minél hosszabb ideig tud tárolni. Általános cél, hogy ne kelljen naponta boltba menni, esetleg csak romlandó élelmiszerekért kiszaladni, ezen felül legyen minden betárazva egy-két hétre, ezzel is…
Íme egy ropogós házi kenyér, ami percek alatt elkészül
A kenyérsütésre hagyományosan úgy gondolunk, mint egy hosszadalmas, bonyolult folyamatra, és emiatt manapság kevesen adják a fejüket a házi cipó elkészítésére. Most hoztunk nektek egy receptet, ami nem követel se kelesztést, se dagasztást.
Ilyen egy igazi olasz tésztaétel: spaghetti alla puttanesca
Viszonylag gyakran főzök olasz tésztákat (bár így sem elégszer), és kivétel nélkül mindig a tradicionális, eredeti receptek alapján dolgozom. Miután a múltkor azt nehezményeztem, hogy a magyarországi olasz éttermek többsége pont a tradicionalitást mellőzi az olasz ételek elkészítésekor, ezért most…