A magyar vendéglátóegységeknek épp annyira velejárója a mindennapi alkoholfogyasztás, gyakran a drog is, mint az ételeknek a só. Ha elmész étterembe, jó esély van rá, hogy a Te ételedet is egy enyhén ittas szakács főzte, vagy épp a pincér vert be egy felest két kanyar közt. Nehéz lenne ezért a…

A magyarok egy évben csak kétszer esznek halat: egyszer nyáron a Balaton partján, egyszer pedig karácsonykor. Az általánosító sztereotípia persze nem mindenkire igaz, de egy nagy igazság van benne: a Balaton-parti halsütő elengedhetetlen kelléke a magyar nyárnak. A változó minőségű régi klasszikusok…

Külföldi nyaralásaink során gyakran találkozhattunk kagylós spagettivel, pláne Olaszországban. Az éttermek idehaza is kínálják néha ezt az ételt, de ezt legtöbbször érdemes elkerülni, általában valami nem az igazi a recepttel. A jó hír az, hogy elkészíteni viszont pofon egyszerű: nagyon kevés…

Ritkán lát az ember olyat, hogy egy éttermet a közönsége 5 csillagosra értékel a Google-értékelőben, az ilyen helyet pedig feltétlenül ki kell próbálni. Én is így tettem, és így nyert megerősítést az a felvetésem, hogy a Google-értékeléseket nem szabad készpénznek venni.

Az étteremlátogatás előtt ma már szinte alap, hogy megnézzük a helyek értékelését: ha valamit nagyon lehúztak a vendégek, akkor azt jobb elkerülni. Ez a nyilvános értékelési rendszer önmagában fantasztikus, hiszen ezzel egyrészt jutalmazhatjuk a kiváló minőséget nyújtó éttermeket, másrészt…

A Dining City által szervezett Országos Étterem Hét minden évben izgalmas lehetőséget kínál, hogy kedvező áron fedezhessük fel Magyarország éttermeit. Én idén éltem először ezzel a lehetőséggel, és a Hachapuri Grúz Étterem kínálatát próbáltam ki, ami már amúgy is rég a bakancslistámon volt.…

A Komachi az egyik leghíresebb és legrégebbi budapesti rámenező, amely a házi készítésű tésztáiról híres: aki rajong a japán tésztás levesekért, annak kötelező egyszer kipróbálnia. Bár magam is a rámen kedvelője vagyok, erről a helyről mégsem szóltam korábban a blogon – ezt a súlyos hiányosságot…

A fúziós konyha fogalma az elmúlt évtizedekben egyre népszerűbbé vált világszerte. A séfek egyre bátrabban lépnek ki a megszokott hagyományos keretek közül, és különböző kultúrák ízeit, technikáit ötvözve új, izgalmas gasztronómiai élményeket teremtenek. Az ázsiai és európai konyha keveredése már…

Ha Dobogókő Magyarország szívcsakrája, akkor a Rám-szakadék a koszorúér, Dömös pedig a szívcsakrához vezető kapu. Nem kell persze ilyen nemzeti giccsekkel érvelni, ha a Visegrádi-hegység csodás voltát akarjuk hangsúlyozni: ez a térség egyszerű szavakkal leírva magával ragadó. Tudják ezt a kirándulók…

Az egyik legikonikusabb magyar étel a halászlé, ám amilyen különleges, olyan kevés helyen lehet igazán jót enni. A leghíresebb halászlét készítő helyek vidéken vannak, Szeged, Baja és környékeik halászcsárdái országos hírnévnek örvendenek, és néhányat magam is meglátogattam már. Hosszú idő után…