A Dél-Dunántúl gasztronómiája viszonylag ritkán került célkeresztünkbe, annak ellenére, hogy Somogy megyéből származom. Egyrészt nem vagyok elájulva a kínálattól, másrészt mikor hazatérek, hazai kosztot eszek, ami legtöbbször überelhetetlen. Halkan teszem hozzá, hogy mostanában aktivitásom is hagy kívánnivalót maga után, látom magam előtt Fenevad kollégám helyeslő bólogatását, ha olvassa ezeket a sorokat. Most azonban családi összejövetel apropóján kiszerveztük a főzés-sütés feladatát, és ez alapot adott következő írásomra. Innen is pacsi a vendéglátásban, forró konyhákban dolgozóknak, nyáron különösen értékeljük fáradozásaikat. 

A nápolyi pizza virágkorát éli, Magyarországon is egyre népszerűbb az igazi olasz pizza. A nápolyi pizzának nagy rajongója vagyok, és a napokban kipróbáltam egy olyan pizzériát, amelyiket eddig még nem volt alkalmam. Sokan mondják, hogy a nápolyi előírásoknak megfelelően elkészített pizzák mind egyformák, ám ez egyáltalán nem igaz. Ezt a blőd állítást támasztja alá a legfrissebb tapasztalatom is, ez a hely ugyanis kiemelkedik a budapesti mezőnyből.

A cseh sörök hazai rajongóinak volt oka örülni mostanság, több helyen vezették ugyanis be a cseh tanksörök királyát Budapesten. Ezek minősége változó, ám örömömre szolgál beszámolni róla, hogy a belvárosban legutóbb nyílt helyen egészen kiváló minőségben kapjuk a folyékony plzeni aranyat.

A Balaton mellett sok híres halsütőt találunk, egyik-másiknak a neve mellé minőség nem társul. Oszi Bácsi Keszegsütödéje nem ilyen: itt valóban kiváló ízű, ízlésesen tálalt halakat tudunk enni, a minőségre nem lehet panasz. A balatoni valósághoz hozzátartozik az is, hogy az ilyen kiemelkedő minőséget rendesen meg kell fizetni, az itt kapható hal ugyanis drága. Nagyon.

A fagyi, vagy szebb nevén fagylalt a nyári hőség egyik legnépszerűbb édessége. Sokak számára azonban kérdéses, hogy mennyire illik bele a diétába, illetve mennyi kalória található benne. Ebben a cikkben bemutatjuk, hogy általában mennyi kalória van egy gombóc fagyiban, mely fajták illenek jobban a diétába, és mennyire egészséges választás ez a hideg édesség. Emellett bepillantást nyerünk a fagyi készítésének folyamatába és történetébe is.

A dunakanyari bicikliút az egyik legnépszerűbb bringaút az országban: közel van a fővároshoz, ráadásul Magyarország egyik legszebb részén vezet keresztül. Nemcsak a természeti szépsége páratlan, nagyon egyedi gasztronómiai élményt nyújt ez a táj, a bringaút mellett is annyi étterem, büfé található, hogy nem tudunk majd dönteni. Többször végigcsináltam már ezt a bicikliutat, így több helyen is ettem már – ezeket fogom most bemutatni.

A „fagylalt” és a „jégkrém” kifejezéseket a mindennapokban gyakran egymás szinonimájaként használjuk, noha az elkészítésük szempontjából lényeges különbségek vannak köztük. E két termékcsoporton túl találkozunk még más nyári hűsítő finomságokkal is, mint a sorbet, a parfé vagy a jégkása. Nézzük azért meg, hogy a nyár leghűsítőbb finomságai hogyan is készülnek és mi a különbség köztük.

A nyár egyik slágere a sárgadinnye, amely önmagában fogyasztva is kiváló, de sokan más ételekbe, gyümölcssalátákba teszik. Magam is dinnyerajongó vagyok, sokat írtam már ezekről a kerek csodákról, úgyhogy arra gondoltam, megmutatom az én kedvenc sárgadinnyesalátám.

Kréta nemcsak a csodás látnivalói, hanem a fantasztikus gasztronómiája miatt is megér egy látogatást. Amellett, hogy a görög konyha hagyományos fogásait is megtaláljuk itt, vannak klasszikus krétai ételek is. Mi általánosságban azt mutatjuk be, hogy mit érdemes enni Krétán, megmutatjuk, nekünk mi ízlett, és mi kevésbé, illetve általános tanácsokat is adunk a kréta éttermekre vonatkozóan.

Mennyiért veszed a görögdinnye kilóját a zöldségesnél, hipermarketekben, piacokon? 400 és 600 forint között? Szerencsével lehet ennél olcsóbbat találni, de ez most a piaci ár, aki dinnyét akar enni, annak ki kell fizetnie. Csakhogy a termelői ár ennél sokkal-sokkal alacsonyabb – derül ki azokból a hirdetésekből, amelyekben a termelők hirdetik a görögdinnyéiket.